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Gastronomia Risotos
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Comentário em questão
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27-02-2008 20:10
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Duvida de aprendiz
O funghi deve ser hidratado porque se usa o funghi seco?
Um palpite: adaptei um receita semelhante acrescentando outros tipo de cogumelo, como o shimeji e shitake, por exemplo. Ressaltou o sabor dos cogumelos. PS.: a receita me parece excelente. |
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