Receita de Molho Pesto Italiano!

Ingredientes do Molho Pesto

• uma xícara de folhas de manjericão
• três dentes de alho
• três colheres de sopa de nozes
• quatro colheres de queijo parmezão ralado
• uma xícara de azeite extravirgem
• pimenta do reino

Modo de preparo do Molho Pesto

1. Descasque os dentes de alho e coloque junto com o azeite no liquidificador
2. Bata um pouco (primeiro o alho com azeite) e depois adicione as folhas de manjericão, bata mais.
3. Insira os demais ingredientes (nozes, queijo parmezão e pimenta do reino) e pulse com o liquidificador algumas vezes (não bata demais pois a graça fica em ter alguns "pedaços" no molho) 

O segredo de um bom pesto está na escolha dos ingredientes: azeite de oliva e queijos de boa qualidade, além das ervas bem frescas. Pode ser servido com carne assada, peixe ou frango grelhado, massas, saladas e legumes. Encontre as combinações mais interessantes, que valorizem o prato.

Aproveite! Edu

	10-09-2008 15:46
	massa que loucura Dênunciar

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	13-08-2007 17:51
	massa Dica: fiz o molho pesto com castanha-do-para ao invés das nozes e ficou muito bom. Dênunciar

simonemaschietto

	22-07-2007 01:41
	massa Fiz sua receita de pesto, fiquei em duvida se bati demais ou de menos, pq o manjericao se desfez mas o alho não.  É assim mesmo?  aumentei a quantidade de quaijo e ficou uma delícia    Resposta: obrigado Marta, realmente faltavam passos na descrição da receita do Molho Pesto. Já corrigi, acima já está ok!  Beijos..  Edu Dênunciar

Marta

	16-07-2007 18:52
	massa Este molho fica verde e tem um visual bonito quando adicionado a massas , por exemplo, sem falar no sabor do manjericão com azeite e as nozes...nossa! Dênunciar

simone