Porção: 2 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos (depois do Funghi hidratar)
Dicas & Cuidados: meia hora antes de inicar o preparo do prato coloque o funghi para hidratar com água quente ou caldo.

Receita de Risoto de Funghi, preparado no azeite e vinho branco. Vegetarianos: não vai carne!

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Porção: 2 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Dicas & Cuidados: refoque o camarão em fogo alto para que não fiquem duros. O camarão diminui 1/3 de seu tamanho quando é refogado

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Porção: 2 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Dicas & Cuidados: não salgue durante o cozimento pois o queijo gorgonzola já é bem salgado, no término da receita prove e salgue!

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Porção: 2 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Dicas & Cuidados: não refogar demais a casca do limão.

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Porção: 4 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Dicas & Cuidados: por ser muito delicada a Hortelã deve ser a última coisa a ser adicionada. 

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O caldo para risotos é um substituto para a água. Ao invés de preparar o arroz arbóreo com água normal use esta receita, faz diferença.. e ainda pode-se bater no liquidificador o que sobrar e fazer um Pottage de Legumes..

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Existem diversos tipos de Arroz para Risotos, sendo o mais comum o Arbóreo...

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