Porção: 4 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Dicas & Cuidados: por ser muito delicada a Hortelã deve ser a última coisa a ser adicionada. 

Ingredientes do Risoto de Queijo Brie e Hotelã

• 2 xícaras (chá) e 1/2 de arroz arbóreo
• 1 xic. e 1/2 de quijo brie
• 15 folhinhas de hortelã
• 2 xic.de vinho branco , seco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão
• 2 colheres de manteiga
• 4 xic. de caldo de legumes

Modo de preparo do Risoto de Queijo Brie e Hotelã

Dissolva o caldo de legumes em 1 litro d´água quente e mantenha em fogo baixo.

Leve ao fogo a manteiga e a cebola bem picada até dourar. Acrescente o arroz, adicione o vinho e refogue (deixe evaporar um pouco). Mexa sempre e adicione aos poucos a água fervente com o caldo de legumes.

Quando estiver quase pronto coloque o queijo brie e se necessário adicione aos poucos o restante do caldo. Misture o restante da manteiga, o queijo parmesão e por último as folhinhas de hortelã, mexa e deixe descansar por 2 minutos.

Mexa novamente e sirva a vontade. Fica muito bom.

	28-05-2008 22:29
	cebola A receita é interessante,só não entendi a quantidade de cebola...que está só no modo de fazer... Dênunciar

Isababel

	05-04-2008 11:01
	risoto de queijo brie e hortelã Imagino que o brie deva ser sem a casca branca, isto deveria estar especificado,   para os principiantes que podem ficar na dúvida.    Obrigada Dênunciar

eliza

	09-03-2008 11:23
	hummmmmmmm Fiquei com água na boca só de ler a receita.....  Deve ficar muito bom mesmo!!!!!!  Vou fazer..... Dênunciar

Darci

	02-03-2008 13:25
	hummmmmmmm GOSTARIA DE RECEBER SEMPRE NOVIDADAES DO MUNDO DA GASTRONOMIA,,  ESTOU EM TRANCOSO (BA)  E PRECISO DE TA ME ATUALIZANDO  O SITE ESTAR MUITO BOM  PARABÈNS  BRUNO DIZEK (CHEF VILAS DE TRANCOSO) Dênunciar

bruno dizek

	27-02-2008 12:42
	Delícia Nossa!! Essa receita deve ficar muito boa e fácil de fazer. Acho que até meu namorado vai tentar fazer no fim de semana. Depois escrevo como ficou!!    Resposta: Olá Tabatha, agradeço pela visita e comentários. Dica: experimente fazer meia receita primeiro (a receita proposta acima é para quatro pessoas) Abração! Edu Masiero Dênunciar

Tabatha

	27-02-2008 12:37
	Que maravilha! Brie com Hortelã! O site Masiero está cada vez melhor!!!! Com receitas muito sofisticadas mas sem nenhum segredo no preparo! PARABENS! Dênunciar

Felipe